PATATE AMERICANE

Sono una variante dolce alle più comuni patate che si presta alla realizzazione di diverse ricette, sia dolci che salate.

Un vantaggio che offrono le patate dolci rispetto alle patate comuni è quello di avere un indice glicemico più basso.
Nella buccia, poi, si trova una sostanza detta Cajapo, che ha effetti benefici sulla riduzione del colesterolo e della glicemia.

Origine Italia
Cat.: I°